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Rio Preto: Com cardápio italiano de MasterChef, Dai Cucina & Bar abre as portas

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05 Jun, 2017

Fechado recentemente, o espaço onde funcionava o finado “Casa Berolli” recebe um novo empreendimento do  Grupo CHQ Companhia de Franchising. O Dai – Cucina & Bar inaugura em São José do Rio Preto no próximo dia 6 de junho.

O nome surgiu da expressão italiana que significa “venha”, e é um convite ao encontro com amigos e pessoas queridas em almoços, happy hours e jantares que trazem a nova culinária italiana como a estrela principal. Tudo acompanhado de um serviço sem frescura e preços acessíveis.

O chef Vinicius Belucci comanda a cozinha com cardápio assinado pelo chef Rodrigo Einsfeld, participante do  MasterChef Profissionais, que colocou suas colheres e frigideiras para funcionar e criou um empolgante menu com maravilhas da gastronomia italiana em releituras moderninhas. A carta de drinks é outro destaque do Dai. Assinada por Rafael Pizanti, ex-participante do programa Hell’s Kitchen e um dos mais premiados bartenders do país, ela traz bebidas cheias de energia e influências internacionais.

Menu

No almoço será possível apreciar o menu Executivo a preço fixo que inclui delícias como brusqueta de tomate e manjericão; carpaccio com pesto e folhas de rúcula e polenta com cogumelos e crocante de couve como Entrada.

Espaguete à putanesca, risotto de parmesão com crocante de parma e file à parmegiana com batatas rústicas compõem as opções de pratos principais. E para terminar bem, sobremesas como profiteroles com sorvete de creme e calda de chocolate.

Para um encontro após o trabalho com os amigos para stuzzicare, algo como “petiscar” em italiano, o Dai tem porções de arancini com rabada e mozzarella; pastello de massa phyllo com recheio de tomates ao forno, manjericão, pancetta e queijo; e carne cruda e chips de batata.

No jantar é possível escolher saladas e carpaccios, massas, risottos, polentas e carnes como o rib a fiorentina com risotto de parmesão, bacalhau com milfolhas de vegetais e palha de alho poró ou ainda ancho de angus com tagliatelle de cacau ao molho amatriciana.

A carta de drinks tem bebidas hypes dos melhores bares de São Paulo e Nova Iorque, ela traz drinks como o queridinho Moscow Mule, Fragola Spritz, Ciliegia Fizz, Basílico Macerato e o exclusivo Gin Tônico Dai. Para os que preferem drinks clássicos, há também opções como o Aperol Spritz, Bloody Mary, Cosmopolitan e Mojito. Além de cervejas importadas e artesanais.

Serviço
Dai – Cucina & Bar
Avenida Alberto Andaló esquina com a rua Marechal Deodoro
Terça-feira a sábado – Almoço – 11h30 às 15h | Happy Hour e Jantar – 18h às 00h
Domingos – Almoço – 12h às 17h
Telefone: (17) 3211-8240

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